EL SALVADOR FINCA SAN CAYETANO ETHIOZAR

Περιγραφή

Το San Cayetano αποκτήθηκε από τον Rafael Silva Sr. το 1986.Το αγρόκτημα έχει  50% σκιά που βοηθά στην προστασία των δέντρων από τον ήλιο και βοηθά τους  καρπούς  του δέντρου να ωριμάσουν αργά, επιτρέποντας στις εγγενείς ιδιότητες να αναπτυχθούν ομαλά προσφέροντας ένα περίπλοκο και ιδιαίτερο καφέ .Το μεγαλύτερο μέρος του εδάφους είναι επίπεδο και έχει ανανεωθεί με ποικιλίες όπως  Red Caturra, SL-34, Ethiosar και Orange Bourbon. Η περίοδος ανθοφορίας είναι από Μάρτιο έως Μάιο, ενώ η συγκομιδή είναι από Δεκέμβριο έως Φεβρουάριο.