ETHIOPIA MASINA GR1

Περιγραφή

Ο Ethiopia Mesina είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των speciality coffees. Προέρχεται από την Αιθιοπία τη γενέτειρα του καφέ, και συγκεκριμένα από την περιοχή  Guji Muje Masina, παράγεται στο νότιο τμήμα της Αιθιοπίας και συγκεκριμένα στο East Guji, που βρίσκεται στα 17 χιλιόμετρα από την πόλη Adola. Καλλιεργείται σε υψόμετρο άνω του 1980 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας κάτι που συμβάλλει στην ανάπτυξη του πολύπλοκου αρωματικού του προφίλ. Ο σταθμός είναι εξοπλισμένος με 200 κρεβάτια στεγνώματος, τα οποία είναι όλα καλυμμένα με σκιά. Τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι έντονα φρουτώδη αρώματα (όπως μούρα, ροδάκινο ή βερίκοκο), νότες από εσπεριδοειδή, λουλούδια ή ακόμα και τσάι. Το σώμα του ελαφρύ με ισορροπημένη οξύτητα και καθαρή γλυκιά επίγευση. Η μέθοδος  επεξεργασίας  (natural process), όπου οι κόκκοι αποξηραίνονται με τον πολτό του καρπού, ενισχύοντας τα φρουτώδη και γλυκά αρώματα.

Προτείνουμε  να τον δοκιμάσετε:

•   pour-over (V60, Chemex) ή AeroPress.

•   Ως espresso, προσφέρει έναν ενδιαφέροντα, γλυκό και αρωματικό καφέ.