Περιγραφή
Έμπνευση για αυτόν τον οίνο αποτέλεσαν τα κάστρα και οι πύργοι της Λακωνικής γης, εξού και το όνομα Καστέλι (το μικρό κάστρο – το φρούριο στα ενετικά). Το χρώμα του είναι λαμπερό χρυσαφένιο, με αρώματα έντομα από λευκόσαρκα φρούτα. Πλούσιο και ισορροπημένο στο στόμα.