La Tour Melas Silphium

Περιγραφή

Το σίλφιο ήταν για τους Ρωμαίους ένα πολύτιμο και σπάνιο φυτό, που τώρα πια έχει σχεδόν εξαφανιστεί. Γι’ αυτό το λόγο αυτό το κρασί έχει πάρει το όνομα αυτού του φυτού, αφού είναι εξίσου σπάνιο, όπου το 15% του κρασιού παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια ενώ το υπόλοιπο, για 7 μήνες μαζί με τις οινολάσπες του, σε ανοξείδωτη δεξαμενή.

Απαλό σωμών χρώμα, με αρώματα λευκών λουλουδιών, φράουλας, ροδάκινου, πεπονιού, φραμπουάζ, μπισκότου, βανίλιας και καραμέλας. Σώμα μέτριο προς γεμάτο, με πλούσια κρεμώδη υφή και τραγανή οξύτητα.